Bohemia Escura - 6,0

Essa cerveja eu estou avaliando por um motivo apenas: nostalgia. A cerveja em si não é grande coisa, quer dizer, comparando com as cervejas comerciais de grande produção que temos no país, ela até se sai bem, mas comparando com cervejas artesanais... enfim, não tem comparação.

Bohemia Escrura

Mas explico o motivo: essa cerveja fez parte de uma fase da minha vida em que eu jogava Hattrick, um jogo de simulação de futebol on-line e em tempo real, e todo domingo à noite tinha o jogo do campeonato. Eu criei a rotina de beber a Bohemia Escura durante os jogos, isso numa época que eu não conhecia as cervejas artesanais, adorava Bohemia e nem imaginava que se podia produzir cerveja em casa.

Eu não jogo mais Hattrick (pelo menos não jogava, estou começando a voltar a jogar, rs) e não tenho mais o ritual da Bohemia Escura todo domingo à noite. Mas, como falei, por nostalgia resolvi experimentá-la novamente agora com um novo prisma. O que senti foi uma cerveja sem muito corpo e que não tem nenhum sabor específico de lúpulo... Resumindo: dou nota 6 apenas pela nostalgia, mas atualmente prefiro uma dunkel ou uma oatmeal stout artesanais quando quero beber uma cerveja escura. O mais correto seria compará-la com cervejas escuras do seu nível, como Xingu, Crystal, Malzibier, Petra e aí sim ela é uma boa cerveja.

Burgman Working Class 7,5

A Working Class é uma Oatmeal Stout, estilo inglês de cerveja escura que é feita com malte torrado e aveia, o que a deixa bem encorpada. Este estilo de cerveja foi criado para os operários que chegavam em casa depois de um dia árduo de trabalho e desejavam uma bebida revigorante.

Oatmeal Stout Working Class

Esta oatmeal é suave, encorpada e saborosa. A presença da aveia é bem marcante no corpo desta cerveja e a deixa muito agradável. Neste estilo se evidencia mais o corpo do que o lúpulo, que aqui é mero coadjuvante.

Destaque aqui para a cervejaria Burgman, de Sorocaba, que tem crescido e está lançando boas cervejas no mercado.

Nota 7,5

Therezópolis Ebenholz 7,8

Eu sou um grande apreciador de cerveja do estilo Dunkel. Este estilo, também conhecido como Munich Dunkel, é originário de Munique, na Alemanha e é uma larger escura que usa malte torrado na sua fabricação. Uma cerveja brasileira muito boa neste estilo é a Eisenbahn Dunkel.

Mas agora vamos falar da Therezópolis Ebenholz, uma dunkel muito boa.

Dunkel da Therezópolis

Pra começar ela é puro malte. Esta cerveja apresenta uma boa espuma, espessa e de boa duração. Tem aromas de malte torrado e café, como é característica do estilo. Com bom corpo, equilibra bem os sabores de maltes torrados com o lúpulo.

Para ser melhor, deveria ter um aroma de café um pouco mais pronunciado, como é o da Eisenbahn.

Nota 7,8

Sea Dog Wild Blueberry 7,0

Wild Blueberry ou Mirtilo

Garrafa da Sea Dog

Esta cerveja americana é uma cerveja de trigo com aroma de wild blueberry, que aqui no Brasil é o mirtilo. Pra quem não conhece mirtilo (eu incluso) segue uma foto da frutinha ao lado.


Logo ao abrir eu não ouvi o característico "tchiiiiii" da tampinha e ao colocar no copo fez pouca espuma e a pouca que fez não persistiu. Até achei que a minha garrafa tivesse vindo "premiada", mas bebendo vi que a cerveja estava legal, não estava choca não. Como eu só tinha uma garrafa pra provar, se alguém já provou comente por favor para nos tirar esta dúvida.



O aroma desta cerveja é realmente muito frutado, muito pronunciado. Até que não tem olfato bem desenvolvido percebe de primeira o aroma forte de frutas da família berry (morango, amora, framboesa, etc). Por outro lado, percebi quase nada de aroma de lúpulo.

No copo, pouca espuma

Essa Sea Dog tem um corpo médio e é bem refrescante. Não é o meu estilo de cerveja, eu gosto mais de cerveja Cerveja, esta está mais para uma cerveja Cooler por falta de outra definição melhor. Mas é uma boa cerveja. Ressalva apenas para a questão da carbonatação, que eu não sei dizer se minha garrafa foi premiada ou não.

Nota 7,0

Therezópolis Jade 7,5

Ontem provei esta cerveja que é uma India Pale Ale. É um estilo de cerveja inglesa, que teve origem durante a colonização da Índia. Por causa das longas viagens de navio da Inglaterra para a Índia, que duravam meses, se colocava uma dose extra de lúpulo para que a cerveja não estragasse. Por isso é um estilo mais amargo.

Essa IPA da Therezópolis é muito boa, com um amargor na medida certa (para se ter uma ideia, na escala IBU de amargor, o estilo permite de 40 a 60 e esta cerveja tem exatos 50) que no final deixa o gosto persistente do lúpulo na boca; tem um aroma bem acentuado, meio frutado; apresenta uma cor tendendo ao cobre e ao dourado; e uma espuma consistente.

Como defeito, poderia ter um corpo mais maltado.

Ela tem 6,5% de teor alcoólico, também bem dentro do padrão que permite de 5 a 7,5%.

No fim é uma cerveja bem refrescante. Nota 7,5.

Cerveja Jacobinus Classic - 7,0

Jaconinus é uma cervejaria fundada por monges na Idade Média, na Alemanha. Só por isso já deveria receber nossa atenção. Esta Classic é uma German Pilsner, puro malte que segue a famosa lei de pureza alemã. Apresenta uma cor dourado clara e é bem leve, com pouco amargor (a foto abaixo no copo ficou mais escura do que ela é realmente, culpa da iluminação).

 

Eu confesso que esperava mais dessa cerveja, achei leve tanto no amargor quanto no sabor, sem apresentar um gosto mais pronunciado do malte, coisa que aprecio muito numa cerveja. Por outro lado ela é bem refrescante, bem agradável a todos os paladares, boa para servir num encontro que você não sabe o gosto das pessoas mas quer impressionar com uma cerveja de classe (trocadilho proposital, rs).

Nota 7.

Murphy's Draught Irish Stout - 7,0

Nesse fim de semana provei esta cerveja irlandesa.

Antes de falar do gosto, vou falar da apresentação: a cerveja vem numa lata de 500 ml e tem um dispositivo muito bacana, que libera nitrogênio ao abrir a lata (na imagem, dá pra ver que a bolinha quem vem dentro da lata com o nitrogênio). Isso serve para que se produza uma espuma bem cremosa que forma aquele efeito parecido com a espuma do chope Black da Brahma. Isso já vale uns pontos.

Mas a cerveja em si me decepcionou um pouco: é uma típica cerveja stout, bem seca e com gosto de torrado. Pro meu paladar ela é seca demais, parecendo até aguada. E realmente ela é fraca, tem 4% de álcool. Ela poderia ser um pouquinho mais doce e mais encorpada, mas enfim, é o estilo desse tipo de cerveja.

Dou nota 7,0 mais pela apresentação e o efeito espuma do que pela cerveja em si. Não que seja uma cerveja ruim, mas definitivamente não é o meu tipo de cerveja.

Quilmes - Nota 7,8

Quilmes é uma marca de cerveja argentina, fabricada pela Cervecería y Maltería Quilmes, mas que pertence ao grupo Ambev, brasileiro.
É uma pilsen de boa qualidade, bem encorpada. Mais forte que as mais vendidas aqui no Brasil, como Skol, Brahma e Antártica, se assemelha mais a Bohemia, porém um pouco mais "seca" que esta.
Enfim, cerveja muito boa pra quem gosta realmente de cerveja e não de água com gosto, rs.

Bohemia X Antartica Original X Heineken

Estou começando aqui um novo tipo de post, o de disputa entre bebidas. Pra começar, a disputa entre três boas cervejas: a Bohemia, a Antartica Original e a Heineken.
Escolhi estas três por serem as três cervejas comerciais que eu mais aprecio. Digo comerciais as cervejas que tem maior produção e maior distribuição e, por isso, um preço mais acessível e um requinte não muito elaborado das cervejas artesanais.


Antartica Original

Como o próprio nome já diz: Original. A receita da Antarctica Original preserva uma tradição que começou em 1906, quando o jovem alemão Henrique Thielen fundou a cervejaria Adriática. Utilizando equipamentos de seu país e ingredientes da nova terra ele produziu, naquele ano, a iguaria pela primeira vez. Em 1943 sua cervejaria foi comprada pela Cia. Antártica Paulista. Para manter o charme a cervejaria resgatou o rótulo e preservou a cor clara, baixa fermentação e aroma e amargor suaves.




Bohemia

Como prega o marketing, é a primeira cerveja produzida no Brasil, quando Henrique Kremer começou a produzí-la em 1853 em Petrópolis. Produzida com mate importado e lúpulo Saaz, da República Tcheca, é uma cerveja clara, leve e muito refrescante.




Heineken

Esta cerveja é produzida na Holanda desde 1873. A garrafa de 600 ml é uma exclusividade do Brasil e, embora priduzida aqui, mantém o controle de qualidade e o sabor da cerveja holandesa.



Bem, vamos deixar de lero-lero e passar pros finalmentes. A ganhadora pra mim é a Bohemia, mas a disputa ficou bem apertada. Falando em notas, eu daria 8,5 para a Bohemia, 8,3 para a Heineken e 8,0 para a Original. Comparativamente, a Bohemia e a Heineken são mais encorpadas, mas a Bohemia vence por ter um paladar mais rico enquanto que a Heineken tem um paladar mais pro amargo, caindo bem com aperitivos mais picantes. A Original também é muito boa, mas é mais leve que as duas concorrentes.

Reavaliações

Como prometido no post anterior, seguem as reavaliações usando o novo critério:

Cervejas:

• Bohemia Escura = 9,7
• Colorado Appia = 8,0
• Therezópolis = 7,5

Vinhos:

• Latitud 33 Malbec = 8,0
• Montado = 7,5
• Rutini Merlot = 7,2
• Encuentro Malbec = 7,0
• Château Bardineau = 6,5
• Cave de Ladac Rouge = 4,0

Charutos:

• Monte Cristo n° 5 = 8,0

Tipos de Cervejas

Uma cerveja pode ser classificada em cerveja de alta fermentação (Ale), de baixa fermentação (Larger) e de fermentação espontânea (Lambic)

Elas ainda se subdividem em:

- Ale: Ales, de Trigo, Stout, Porter.

- Lager: Pilsener, Dortmunder, Malzbier, Wiener, Märzen, Münchener, Bock, Doppelbock, Rauchbier.

- Lambic: Gueuze, Faro, Framboise e Kriek.

Há, ainda, outros tipos de classificação:

1 - Quanto ao extrato primitivo:
a) Cerveja leve: apresenta extrato igual ou superior a 5% e inferior a 10,5%, em peso;
b) Cerveja comum: apresenta extrato igual ou superior a 10,5% e inferior a 12,5%, em peso;
c) Cerveja extra: apresenta extrato igual ou superior a 12,5% e inferior a 14,0%, em peso;
d) Cerveja forte: apresenta extrato igual ou superior a 14,0%, em peso.

2 - Quanto à cor:
a) Cerveja clara;
b) Cerveja escura.

3 - Quanto à proporção de malte de cevada em:
a) Cerveja puro malte – possui 100% de malte de cevada;
b) Cerveja – possui proporção de malte de cevada maior ou igual a 50%;
c) Cerveja com o nome do vegetal predominante – possui proporção de malte de cevada maior do que 20% e menor do que 50%.

Therezópolis

Essa cerveja é uma cerveja tipo larger premium, puro malte, produzida em Teresópolis e, como diz o rótulo, com a "cristalina água mineral da montanha".
Realmente é uma cerveja boa, encorpada, tem um aroma muito bom e sabor agradável.
Três estrelas.

(Aqui merece um parênteses, pois muitas cervejas se dizem Premium, mas não achei essa classificação em nenhuma lista de tipos de cervejas. Pelo que entendi, aqui no Brasil são classificadas de Premium as cervejas mais caras e de produção menor e mais elaborada. Não sei se lá fora é assim também. Num próximo post, eu vou colocar os tipos de cervejas existentes.)

Appia

Essa cerveja é bem diferente de todas que eu já bebi. Ela é de Ribeirão Preto, feito com água das fontes do aquífero Guarany e é uma cerveja do tipo Weiss, de trigo, mas o destaque mesmo é que ela contém mel em sua fórmula. Isso mesmo, mel de abelha, por isso o nome Appia.
Essa fábrica tem cerveja bem especiais (de mel, de mandioca, de café, etc) e eu pretendo provar todas para colocar aqui a avaliação de cada uma.
Essa de mel mereceu as quatro estrelas, mas segue uma dica: tem que ser bebida muito gelada, pois tem um gosto um pouco forte... diferente. Talvez não agrade a todos os paladares.

Bohemia Escura

A Bohemia escura é a melhor cerveja preta que eu já tomei. Mecere as cinco estrelas com louvor (primeira avaliação cinco estrelas do site).

Lógico que tomar numa taça da Bohemia especial para cerveja escura ajuda muito, mas essa cerveja ganha de longe de todas as outras escuras que já provei.