Burgman Working Class 7,5

A Working Class é uma Oatmeal Stout, estilo inglês de cerveja escura que é feita com malte torrado e aveia, o que a deixa bem encorpada. Este estilo de cerveja foi criado para os operários que chegavam em casa depois de um dia árduo de trabalho e desejavam uma bebida revigorante.

Oatmeal Stout Working Class

Esta oatmeal é suave, encorpada e saborosa. A presença da aveia é bem marcante no corpo desta cerveja e a deixa muito agradável. Neste estilo se evidencia mais o corpo do que o lúpulo, que aqui é mero coadjuvante.

Destaque aqui para a cervejaria Burgman, de Sorocaba, que tem crescido e está lançando boas cervejas no mercado.

Nota 7,5

Therezópolis Ebenholz 7,8

Eu sou um grande apreciador de cerveja do estilo Dunkel. Este estilo, também conhecido como Munich Dunkel, é originário de Munique, na Alemanha e é uma larger escura que usa malte torrado na sua fabricação. Uma cerveja brasileira muito boa neste estilo é a Eisenbahn Dunkel.

Mas agora vamos falar da Therezópolis Ebenholz, uma dunkel muito boa.

Dunkel da Therezópolis

Pra começar ela é puro malte. Esta cerveja apresenta uma boa espuma, espessa e de boa duração. Tem aromas de malte torrado e café, como é característica do estilo. Com bom corpo, equilibra bem os sabores de maltes torrados com o lúpulo.

Para ser melhor, deveria ter um aroma de café um pouco mais pronunciado, como é o da Eisenbahn.

Nota 7,8

Sea Dog Wild Blueberry 7,0

Wild Blueberry ou Mirtilo

Garrafa da Sea Dog

Esta cerveja americana é uma cerveja de trigo com aroma de wild blueberry, que aqui no Brasil é o mirtilo. Pra quem não conhece mirtilo (eu incluso) segue uma foto da frutinha ao lado.


Logo ao abrir eu não ouvi o característico "tchiiiiii" da tampinha e ao colocar no copo fez pouca espuma e a pouca que fez não persistiu. Até achei que a minha garrafa tivesse vindo "premiada", mas bebendo vi que a cerveja estava legal, não estava choca não. Como eu só tinha uma garrafa pra provar, se alguém já provou comente por favor para nos tirar esta dúvida.



O aroma desta cerveja é realmente muito frutado, muito pronunciado. Até que não tem olfato bem desenvolvido percebe de primeira o aroma forte de frutas da família berry (morango, amora, framboesa, etc). Por outro lado, percebi quase nada de aroma de lúpulo.

No copo, pouca espuma

Essa Sea Dog tem um corpo médio e é bem refrescante. Não é o meu estilo de cerveja, eu gosto mais de cerveja Cerveja, esta está mais para uma cerveja Cooler por falta de outra definição melhor. Mas é uma boa cerveja. Ressalva apenas para a questão da carbonatação, que eu não sei dizer se minha garrafa foi premiada ou não.

Nota 7,0

Therezópolis Jade 7,5

Ontem provei esta cerveja que é uma India Pale Ale. É um estilo de cerveja inglesa, que teve origem durante a colonização da Índia. Por causa das longas viagens de navio da Inglaterra para a Índia, que duravam meses, se colocava uma dose extra de lúpulo para que a cerveja não estragasse. Por isso é um estilo mais amargo.

Essa IPA da Therezópolis é muito boa, com um amargor na medida certa (para se ter uma ideia, na escala IBU de amargor, o estilo permite de 40 a 60 e esta cerveja tem exatos 50) que no final deixa o gosto persistente do lúpulo na boca; tem um aroma bem acentuado, meio frutado; apresenta uma cor tendendo ao cobre e ao dourado; e uma espuma consistente.

Como defeito, poderia ter um corpo mais maltado.

Ela tem 6,5% de teor alcoólico, também bem dentro do padrão que permite de 5 a 7,5%.

No fim é uma cerveja bem refrescante. Nota 7,5.

Cerveja Jacobinus Classic - 7,0

Jaconinus é uma cervejaria fundada por monges na Idade Média, na Alemanha. Só por isso já deveria receber nossa atenção. Esta Classic é uma German Pilsner, puro malte que segue a famosa lei de pureza alemã. Apresenta uma cor dourado clara e é bem leve, com pouco amargor (a foto abaixo no copo ficou mais escura do que ela é realmente, culpa da iluminação).

 

Eu confesso que esperava mais dessa cerveja, achei leve tanto no amargor quanto no sabor, sem apresentar um gosto mais pronunciado do malte, coisa que aprecio muito numa cerveja. Por outro lado ela é bem refrescante, bem agradável a todos os paladares, boa para servir num encontro que você não sabe o gosto das pessoas mas quer impressionar com uma cerveja de classe (trocadilho proposital, rs).

Nota 7.

Lá e de volta outra vez

Depois de um longo interregno, estou de volta ao blog para continuar apresentando minhas avaliações sobre vinhos, charutos e agora principalmente cervejas.
Eu estou produzindo cerveja em casa então, além das cervejas comerciais, vou postar sobre as minhas cervejas também. Apesar de já ter uma página própria para isso, lá pretendo dar um enfoque mais no aprendizado do processo de fabricação de cerveja em casa e aqui vou avaliar as bebidas como já vinha fazendo.
Enfim, era isto, só dando um olá e avisando que voltei ;-)