Therezópolis Jade 7,5

Ontem provei esta cerveja que é uma India Pale Ale. É um estilo de cerveja inglesa, que teve origem durante a colonização da Índia. Por causa das longas viagens de navio da Inglaterra para a Índia, que duravam meses, se colocava uma dose extra de lúpulo para que a cerveja não estragasse. Por isso é um estilo mais amargo.

Essa IPA da Therezópolis é muito boa, com um amargor na medida certa (para se ter uma ideia, na escala IBU de amargor, o estilo permite de 40 a 60 e esta cerveja tem exatos 50) que no final deixa o gosto persistente do lúpulo na boca; tem um aroma bem acentuado, meio frutado; apresenta uma cor tendendo ao cobre e ao dourado; e uma espuma consistente.

Como defeito, poderia ter um corpo mais maltado.

Ela tem 6,5% de teor alcoólico, também bem dentro do padrão que permite de 5 a 7,5%.

No fim é uma cerveja bem refrescante. Nota 7,5.

Cerveja Jacobinus Classic - 7,0

Jaconinus é uma cervejaria fundada por monges na Idade Média, na Alemanha. Só por isso já deveria receber nossa atenção. Esta Classic é uma German Pilsner, puro malte que segue a famosa lei de pureza alemã. Apresenta uma cor dourado clara e é bem leve, com pouco amargor (a foto abaixo no copo ficou mais escura do que ela é realmente, culpa da iluminação).

 

Eu confesso que esperava mais dessa cerveja, achei leve tanto no amargor quanto no sabor, sem apresentar um gosto mais pronunciado do malte, coisa que aprecio muito numa cerveja. Por outro lado ela é bem refrescante, bem agradável a todos os paladares, boa para servir num encontro que você não sabe o gosto das pessoas mas quer impressionar com uma cerveja de classe (trocadilho proposital, rs).

Nota 7.

Lá e de volta outra vez

Depois de um longo interregno, estou de volta ao blog para continuar apresentando minhas avaliações sobre vinhos, charutos e agora principalmente cervejas.
Eu estou produzindo cerveja em casa então, além das cervejas comerciais, vou postar sobre as minhas cervejas também. Apesar de já ter uma página própria para isso, lá pretendo dar um enfoque mais no aprendizado do processo de fabricação de cerveja em casa e aqui vou avaliar as bebidas como já vinha fazendo.
Enfim, era isto, só dando um olá e avisando que voltei ;-)

Murphy's Draught Irish Stout - 7,0

Nesse fim de semana provei esta cerveja irlandesa.

Antes de falar do gosto, vou falar da apresentação: a cerveja vem numa lata de 500 ml e tem um dispositivo muito bacana, que libera nitrogênio ao abrir a lata (na imagem, dá pra ver que a bolinha quem vem dentro da lata com o nitrogênio). Isso serve para que se produza uma espuma bem cremosa que forma aquele efeito parecido com a espuma do chope Black da Brahma. Isso já vale uns pontos.

Mas a cerveja em si me decepcionou um pouco: é uma típica cerveja stout, bem seca e com gosto de torrado. Pro meu paladar ela é seca demais, parecendo até aguada. E realmente ela é fraca, tem 4% de álcool. Ela poderia ser um pouquinho mais doce e mais encorpada, mas enfim, é o estilo desse tipo de cerveja.

Dou nota 7,0 mais pela apresentação e o efeito espuma do que pela cerveja em si. Não que seja uma cerveja ruim, mas definitivamente não é o meu tipo de cerveja.

Clerget Terroir Côte du Rhone - 8,0

Esse vinho eu ganhei de um amigo quando fizemos um Queijos & Vinhos. À princípio eu achei que fosse um Bordeaux, mas quando foi beber reparei que não era, ele é francês da região da Borgonha

É feito com as castas Grenache, Syrah, Mourvèdre e Cinsault, muito macio e equilibrado. Vinho realmente delicioso. Não é nem um pouco rascante, pelo contrário.


Uma boa definição pra este vinho é: elegante.

Queijos & Vinhos

No fim de semana passado fiz um maravilhoso Queijos & Vinhos aqui em casa com o amigos. Nem tanto pelos queijos nem pelos vinhos, mas principalmente pelos amigos. Esses valem mais que qualquer vinho. Mas enfim, como o blog é de bebidas e não de amigos, tenho que falar mais dos vinhos, os amigos vão entender.

Bebemos 5 vinhos. Confesso que não senti o gosto do último, se tivessem me servido Sangue de Boi eu teria achado maravilhoso. Os vinhos foram:

- Dona Dominga Viognier Reserva, safra 2009: é um vinho branco muito bom, pretendo avaliá-lo melhor num post futuro;
- Monte Velho: já avaliado pelo blog;
- Dona Dominga Gran Reserva: já avaliei o Reserva, nem precisa dizer que o Gran Reserva é maravilhoso, né? Mas pretendo avaliá-lo também num post próprio;
- Campo Lindo: já avaliado pelo blog;
- Oracle Syrah: vinho tinto sulafricano, esse é aquele que todos beberam já num nível etílico impossível de diferenciar qualquer sabor e aroma. Pretendo fazer outra degustação desse pra poder avaliá-lo pois não tenho a menor idéia se é bom ou ruim.

Com essa maravilhosa experiência, já estou pensando no próximo evento: talvez uma desgustação de cervejas, essas acompanhadas de charutos e cachimbos.

Monte Velho - 7,5

Vinho português tinto alentejano, tem um sabor intenso e equilibrado, com um leve gosto de madeira no final.
Não é dos vinhos mais baratos, tá na faixa de quarenta reais. Por esse preço, já tomei vinhos chilenos e argentinos melhores, por isso a nota não tão alta. Mas é um excelente vinho, recomendo muito.