Tipos de Cervejas

Uma cerveja pode ser classificada em cerveja de alta fermentação (Ale), de baixa fermentação (Larger) e de fermentação espontânea (Lambic)

Elas ainda se subdividem em:

- Ale: Ales, de Trigo, Stout, Porter.

- Lager: Pilsener, Dortmunder, Malzbier, Wiener, Märzen, Münchener, Bock, Doppelbock, Rauchbier.

- Lambic: Gueuze, Faro, Framboise e Kriek.

Há, ainda, outros tipos de classificação:

1 - Quanto ao extrato primitivo:
a) Cerveja leve: apresenta extrato igual ou superior a 5% e inferior a 10,5%, em peso;
b) Cerveja comum: apresenta extrato igual ou superior a 10,5% e inferior a 12,5%, em peso;
c) Cerveja extra: apresenta extrato igual ou superior a 12,5% e inferior a 14,0%, em peso;
d) Cerveja forte: apresenta extrato igual ou superior a 14,0%, em peso.

2 - Quanto à cor:
a) Cerveja clara;
b) Cerveja escura.

3 - Quanto à proporção de malte de cevada em:
a) Cerveja puro malte – possui 100% de malte de cevada;
b) Cerveja – possui proporção de malte de cevada maior ou igual a 50%;
c) Cerveja com o nome do vegetal predominante – possui proporção de malte de cevada maior do que 20% e menor do que 50%.

Therezópolis

Essa cerveja é uma cerveja tipo larger premium, puro malte, produzida em Teresópolis e, como diz o rótulo, com a "cristalina água mineral da montanha".
Realmente é uma cerveja boa, encorpada, tem um aroma muito bom e sabor agradável.
Três estrelas.

(Aqui merece um parênteses, pois muitas cervejas se dizem Premium, mas não achei essa classificação em nenhuma lista de tipos de cervejas. Pelo que entendi, aqui no Brasil são classificadas de Premium as cervejas mais caras e de produção menor e mais elaborada. Não sei se lá fora é assim também. Num próximo post, eu vou colocar os tipos de cervejas existentes.)

Latitud 33

Esse vinho é um excelente Malbec argentino, da região de Mendoza e, como indica o seu nome, situada exatamente na latitude 33°. Essa região é famosa por ter um solo e um clima propícios para essa uva. Tem um sabor intenso mas ao mesmo tempo suave. Um dos melhores Malbecs que já tomei e por isso merece as quatro estrelas.
Desgustei com massa, mas no rótulo informa que combina muito bem com carne vermelha e peixes.