A St. Gallen é uma cervejaria de Teresópolis que produz cervejas puro malte com a marca St. Gallen e também produz as cervejas da linha Therezópolis. Quem quiser saber mais desta história, clique aqui.
Eu gosto das duas linhas, então vou avaliar aqui a St. Gallen Irish Red Ale.
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| St. Gallen Red Irish Ale |
Irish Red Ale é um estilo de cerveja britânico, muito encontrado nos pubs de lá e é um estilo bastante "bebível" no sentido de ter pouco aroma de lúpulo e pouco amargor. Sua cor é avermelhada, como o nome sugere e logicamente é uma Ale.
Esta Irish Red da St. Gallen tem um gosto leve de malte torrado bem agradável e, como o estilo indica, muito pouco aroma de lúpulo.
A cor está bem dentro do estilo, o que não é possível ver direito pela foto. Aliás, tenho que melhorar as fotos do blog. A espuma que se forma é consistente com uma cor bege.
Esta cerva apresenta um corpo médio, bem equilibrado e com um final levemente amargo e seco. Nota 7,7.
Como eu já tinha falado, gosto muito das cervejas desta cervejaria, a nova linha da Therezópolis está bem interessante também, vale a pena conferir.
